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Divers

Cette nouvelle tendance de burger venue tout droit des Etats-Unis

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Le burger se réinvente ! Le smash burger cartonne depuis plusieurs années aux États-Unis et semble avoir gagné le cœur des Français.

Fini les steaks XXL dans vos burgers, la tranche de viande doit désormais être la plus fine possible. Venu tout droit des Etats-Unis, le smash burger s’impose en France depuis plusieurs mois. En français, smash signifie écraser et ce n’est pas un hasard. Comme son nom l’indique, le secret de ce burger est de jeter la viande froide sur une plaque brûlante et de l’aplatir le plus possible. Résultat ? Un steak légèrement caramélisé, croustillant sur le dessus et fondant à l’intérieur. De quoi relancer l’intérêt des foodistas pour ce classique de la street food.